Δείτε την συνταγή μας:
Πίτσα Λαχανικών με Viofast με λιγότερο αλάτι
Υλικά
- 500g Viofast με λιγότερο αλάτι τριμμένο
- 1/2 kg αλεύρι ολικής άλεσης
- 1 κούπα νερό
- 2 φακελάκια μαγιά
- 1 κ.γ. ζάχαρη
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 2 κ.σ. αραβοσιτέλαιο
- συμπυκνωμένος χυμός τομάτας
- διάφορα λαχανικά της αρεσκείας σας κομμένα (μανιτάρια, κρεμμύδι ξερό, φέτες τομάτας, πολύχρωμες πιπεριές, ελιές)
Εκτελεση
- 1Βάζουμε το νερό, χλιαρό, σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνουμε την μαγιά και ανακατεύουμε.
- 2Προσθέτουμε τη ζάχαρη για να βοηθήσει στην ενεργοποίηση της μαγιάς και λίγο απο το αλεύρι μας.
- 3Περιμένουμε 5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αραβοσιτέλαιο και σιγά σιγά το υπόλοιπο αλεύρι μας και το αλάτι.
- 4Πλάθουμε μέχρι να ξεκολλάει η ζύμη από τα χέρια.
- 5Αφήνουμε 20 λεπτά να ξεκουραστεί σε ζεστό μέρος. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180-200οC.
- 6Πλάθουμε το ζυμάρι σε φύλλο πάχους 1 εκατοστού και το στρώνουμε σε ένα λαδωμένο ταψί.
- 7Στη συνέχεια απλώνουμε το χυμό της τομάτας ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια.
- 8Στρώνουμε πάνω από την σάλτσα τα λαχανικά που επιλέξαμε, όπως μανιτάρια, πιπεριές, κρεμμύδι ξερό και φέτες τομάτας. Πασπαλίζουμε με ρίγανη και ραντίζουμε με ελαιόλαδο.
- 9Τέλος πασπαλίζουμε το τριμμένο Viofast σε όλη την επιφάνεια. Ψήνουμε την πίτσα στους 200οC για 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει καλά το ζυμάρι.